Визитной карточкой киокушинкай каратэ являются Ката.
Ка́та — это определённые технические комплексы (последовательность движений и ударов), связанные основными принципами ведения боя с воображаемым соперником.
С помощью ката можно познакомиться с особенностями самого стиля Киокушинкай. В ката можно увидеть не только технику и тактику ведения боя, но и увидеть боевой дух, который присутствует в Киокушинкай каратэ
Само слово «Ката» означает «форма», внешний вид. Дословный перевод с японского — «Форма, режущая землю».